Trong thời đại “ăn sạch – sống ảo” lên ngôi, Gen Z Việt không chỉ tìm nơi để thưởng thức acai bowl, matcha smoothie hay poke bowl – mà còn săn đón không gian có concept thẩm mỹ, menu healthy và câu chuyện thương hiệu để chia sẻ trên mạng xã hội. Tại đây, “chén sạch – nét đẹp” là hành trình đầy giác quan và cảm hứng.

Gen Z không chọn quán chỉ để uống – họ tìm trải nghiệm

Gen Z Việt dành trung bình 5–7 giờ/ngày trên mạng xã hội, 65–70% trong số đó để tìm gợi ý quán ăn/món uống mới qua TikTok và Instagram

Các cửa hàng như La Holista, Poke Saigon, Nomad Brew… đang đầu tư décor tối giản, ánh sáng tự nhiên, menu eat clean để phù hợp cả yếu tố sức khỏe và hình ảnh trên MXH, không gian “Instagrammable”, thức uống tự nhiên, có câu chuyện thương hiệu và nội dung sáng tạo trên TikTok.

Kết

Đừng nhìn café healthy chỉ là xu hướng ăn uống. Với Gen Z Việt, đó là cả hành trình trải nghiệm:

Sống khỏe, sống đẹp – đồ uống tốt cho sức khỏe.

Sống ảo mà vẫn thật – không gian Instagrammable là chìa khóa.

Sống sáng tạo – nơi “second office” cho bekerja và ý tưởng.

Nếu bạn kinh doanh F&B, để hấp dẫn Gen Z, hãy kết hợp:

Menu healthy – bền vững,

Không gian “chất” để chụp – để cảm,

Một câu chuyện thương hiệu có thể chia sẻ thành hashtag (ví dụ: #EcoSipVN).